Judul:
Dasar-Dasar Mikrobiologi Hasil Perikanan
Penulis:
Dr. Firlianty, S.Pi., M.S
Penerbit:
Diva Pustaka
Sinopsis:
Buku ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang komprehensif dan mendalam mengenai dunia mikroorganisme yang berasosiasi dengan hasil perikanan, mulai dari pengenalan dasar, morfologi, metabolisme, hingga dampaknya terhadap pembusukan dan keamanan pangan. Pembahasan dalam buku ini dirancang secara sistematis, teoretis, dan aplikatif, dengan mengintegrasikan konsep-konsep fundamental mikrobiologi dengan contoh-contoh kasus relevan dalam industri perikanan modern.
Cetakan Pertama:
Februari 2026
